豆腐魚とめんつゆの素
2018-12-10 Mon 18:31
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タイのフィッシュケーキ(さつま揚げ)か、豆腐魚というのにしようか悩み、
食べたことのない豆腐魚というのを買ってきた。
わくわくと切ってみれば、ただのフィッシュケーキ。
原材料に、大豆由来の植物性たんぱく質が入っているだけのこと。


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これをごま油で軽く炒めて、その上に空心菜をドカンと乗っけて、
みりんと醤油で味付け。


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空心菜と豆腐魚の煮浸し。


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めんつゆを買ってこいと言うから買って来て、
本人(だんな)もうどんに似た中国麺を買ってきた。
いつまでも放置しているので、めんつゆとニンニク生姜でから揚げの下味に。


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麺つゆは、この使い方が一番おいしいと思う(笑)!!


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日本人クライアントのヒロシが、このから揚げが大好きだった。
丁度そこにいた息子に一つ味見させたら、この美味しさにハマってしまい
それ以来、私の顔を見るたびに「作って!作って!」って言ってたな。
私もつまみ食いして、手が止まらなくて困っていたっけ。
これは懐かしい味だ。


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私の昼ごはん(仕事の後の3時過ぎ)。
やっぱりスイカって美味しいなぁ~。




年末。
この友人のいない私でも、ちょっとだけ飲みに行く機会が増える。
その場所探しをよくやらされるんだけど、やっぱり日本食の充実している居酒屋だよね。
とあちこち当たってみるが、日系の居酒屋はどこもかしこも、週末は2時間の制限時間あり。
さっくり行く? はしごする? とあーでもないこーでもないしたあげく、
ゆっくりしたいし、はしごするのも面倒くさいから、時間制限のないいつものあそこでいいなじゃない?
となって、私は2週連続でそこに飲みに行くことになる。

外で飲む機会が増えるので、2週間前から家で飲むのをやめている私。
私の意志も、絹ごし豆腐から木綿豆腐の固さになったかしら??

ダイエット、ダイエット!!!!!

みなさま、一緒に頑張りましょう~(^^♪
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心配ありません。ただの飲み過ぎです。
2018-12-09 Sun 16:40
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今日も軽く30℃を越えた暑い一日。
なので、買い置きの涼麺を作ったが、
卵を焼く気力もハムを買いに行く体力もなかったので、こんな質素。




昨日の夕方、友人(息子のクリケット仲間の父親)からメッセージを受け取り、いそいそと飲みに出かけただんな。
夕ご飯はピザだったので、息子と私で適当に食べて、それから寝て。
だんなが酔っ払って帰ってきたのは12時近かったんじゃないかな。

今朝、
なんだかフラフラする。と言いながら、だんなが酒の臭いをまき散らして起きてきたけれど、当たり前だろう。と無視。
フラフラする。ってまた言うから、
それは変だね。もうちょっと横になってたら?って言ったら、素直にベッドに戻って行った。


昨日残しておいたピザもバーリックブレッドも全部食べて、家でもビールを飲んでいたんだから、飲み過ぎに決まっているだろう。
あほかっ!!


と言いたいが、それを言うと拗ねるので、とりあえず話はだんなに合わせておく。
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焼き鳥屋の、鶏塩ラーメン
2018-12-08 Sat 18:46
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本日、アシスタントの先生を誘って、知り合いの旦那さんのお店の、
この鶏塩ラーメンを食べに行ってきた。


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豚骨主流のラーメン屋が多い中、この鶏塩ラーメンはかなり美味しい。
店員さんの「オーストラリア人は豚骨が、ラーメンだと思い込んでいる。」
という言葉。
うちのだんなは長いこと、味噌ラーメンが一般のラーメンだと思い込んでいた。
それは、くるまやラーメンだ。


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ラーメンの後は、ちょっと先にある知り合いのお店でお茶。
手作りのチーズケーキとアイスコーヒー。
今日も暑くて、叫び続けた半日だった。





いよいよ来週、新年度のクラス発表(未確定)があるという。
それより先に、来年度の契約ができるのかどうかを心配しておこう。
パワハラ・モラハラ・セクハラ満載の私は、無事契約を更新でいるのだろうか・・・・・。
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朝から大根おろし
2018-12-07 Fri 17:28
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大根おろし。
固い大根、もう右腕が筋肉痛になる勢い!!


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ゴールが見えると、気を抜く私。
もうこの辺で終わらせていいよね!?


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小さなタッパーに入れて、冷凍庫に3個移動。
残りの一つは、


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蛍いか沖漬を乗っけて食べる。
大根おろしの下に大葉を敷いて、柚子なんか乗っけて食べたかったが、
それだけのために、日系スーパーに行くのは面倒だった。
でも大葉があったらもっと美味しかったと思う。


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お昼過ぎに仕事が終わって、だんなの時計のベルトの交換に行って、
息子が食べる寿司巻きを二本買って、ちょっと早めに学校に迎えに行く。
3時45分ごろ、続々とバスが到着し、
2泊3日のキャンプで過ごした、むさくるしい男子が降りてたむろってる。


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先週木曜日の、乳がんマンモグラフィの結果が届いた。
乳がんは発見されなかった。
これで一つ解決。
次は、緑内障の検査だ。


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金曜日は、だんなのBBQの日。
ビール片手に部屋を出たり入ったり。




息子行ったキャンプ場は、何から何までお膳立てされているキャンプ場だったようで、
一応テント(すでに張られている)で寝たらしいが、スマホ持ったりお菓子持ったり、夜も寝ないで騒いでいたらしく、大変お疲れの様子。
(この辺の話は、あんまりしてくれなくなったんだけど、だいたい想像はつく。)
ただでさえ不機嫌な思春期息子が、パワーアップしてさらに不機嫌になっているので、そーーーーっとしておこう。
それ以上にだんなが機嫌よく話し続けているから、今日も我が家は±ってことかな。





息子に聞きたい。

だから、楽しかったんだろう!?
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息子はキャンプ、私たちはスペイン料理
2018-12-06 Thu 18:54
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11か月前にオープンした、スペイン料理のレストラン。


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タパス・テイスティング・プレート 2人前($30.00/¥2,500)、
だんなは赤ワイン、私は白ワイン。


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グリルド チョリソー($12.00/¥1,000)、


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ここでだんなはスペインのビール、私は白ワインお代わり。


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ブルーチーズサラダ($12.00/¥1,000)。
松の実やカボチャの種、クルミも入っていて、甘いドレッシング。
ブルーチーズが苦手の私でも食べられる。


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最後に、ガンバス・ア・ラ・プランチャ(海老4匹で、$24.00/¥2,000)。


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今日、クライアントから「クリスマスケーキを貰ってくれないか?」と懇願され、
ありがたく頂いてきたのだが、この手の平に乗ってしまうサイズで、
600カロリー!!
あんまりにもビックリしたので、100カロリーの大福を食べておく。


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息子がいない朝なので、6時前にウォーキングに行ってきた。


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近所の病院跡地を通る頃には、すっかり明るくなったが、
久しぶりの中距離コースも気持ちがいい。






スペイン料理のタパスというのは、日本でいう居酒屋のようなもので、
色んな小皿料理や盛り合わせを安く食べられるもんだと思っているのだが、ここには息子を連れて来たくない。
チョリソーなんか軽く4皿は食べそうだし、ブルーチーズサラダだって一人でモリモリ食べるだろうし、海老なんかを一人で4皿も食べられたら・・・・・・・・・。
いやいや、これだけ食べてもまだまだ足りないだろう。


息子から、「明日、3:30。」というメッセージが。
あぁ、3:30に迎えに来い。ということか。

はいはい。

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だしを取るのは、高くつくので止めてください。
2018-12-05 Wed 17:28
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6時半、息子を学校まで送って行った後にウォーキング。
約1時間、6㎞のコースで300kcal消費


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大通りを歩いていると、久しぶりのキバタンが!!


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ここは近所のアパートの住民が、パンくずをまき散らしているらしい。


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昨日買ってきた、息子のティラミスムース大福。
これを食べないままキャンプに出かけてしまったので、
仕方がないので私が食べる。
美味しい・・・・・。


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息子は2泊3日のキャンプに、だんなは友人とディナーに。
今日は私一人の夕ご飯
だから、絶対これと決めていた。


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ホタルイカをそっとすくって、


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熱々のご飯の上に。
これは、何杯でもお代わりできそうな勢いだけれど、
ここはぐっと1杯でがまん。


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生まれて初めて買った、つゆの素。という類。
今まで、買おうと思ったことも、買う機会もなかったのに。
だんなのなので、塩分30%カットので、無駄な抵抗をしてみる。





今朝、ウォーキングから帰ってきたら、血液検査を終えて帰ってきただんなが聞いてきた。
「だしって何から取るの?」
昆布と鰹節、昆布、煮干し。
「じゃぁ昆布買って来てよ。」というから、
昆布はバカ高いので、買いません。
「じゃぁ、鰹節。」というから、
鰹節も煮干しも高いので、もったいないからだしには使わないでください。
「うどんを作りたいんだけど、味噌以外はどう作ったらいいの?」と聞くから、
(我が家の味噌はだし入りみそ。)

つゆの素。
これで十分だ。

だんなはなぜか、粉末だしが嫌い。



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私の生活のリズムと、息子の1年。
2018-12-04 Tue 18:38
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おばちゃんのお店にブラっと寄って、
息子にティラミスの、私に白大福のを買ってきた。
だんなは、お餅・あんこが苦手だから、買わなくても良しと。


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買ってきたパッタイ用のライスヌードル。
ここに載ってたレシピを参考に、今夜はチキンパッタイ。


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それと、だんなが買ってきたグリーンカレーの素を使って、
フィッシュケーキ。
これだけ作るのに、すでにはぁはぁぜぃぜぃだというのに、


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昨日だんなが買ってきたムール貝のワイン蒸し。


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ワイン蒸し用に買ってきたワインは、もったいないからきちんと終わらせる。






ここ数日、生活のリズムが崩れている。
今までの私は、地震がきても起きない熟睡人間だったのに、夜中の1時ごろに目が覚める。
それからどんなに頑張っても眠ることができなくて、やっと眠ったな。と思ったら、私の起床時間の4時。
なので、夕ご飯を食べると、睡魔に襲われて、記事の更新どころか、皆様へのコメントもままならない状態で・・・・・・。

明日から2泊3日でキャンプに行く息子。
今年度もなんとか無事に終了できそうなので、年明けの私の誕生日には、ご褒美として焼肉食べ放題に連れて行ってあげよう
たはははは、私が行きたい。


そんな私のバカ親日記、続きからどうぞ・・・・・・・。

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