鮭の塩麹漬け焼きと、日本のブレンド米
2019-02-18 Mon 17:53
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ジャガイモの皮をむいて、チーズのおろし器(粗目)でおろして、
多めに塩を振って、電子レンジで2分。
これをラップで丸めて(熱いから気をつけないと!)、油で揚げたら、


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我が家のハッシュブラウン。


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そこに鮭の磯部フライを乗っけたら、息子の夕ご飯。


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全員のおかず、
空心菜とフィッシュケーキ(さつま揚げ)の煮浸しを作って、


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だんなと私は、鮭の塩麹漬け焼き。


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先週水曜日に買ってきた、日本のブレンド米。
粘り気があっておいしい~。と感動していたら、
「水っぽい。」って息子。
この粘りと柔らかさが日本米なんだけどなぁ~。
だんなはこれに、脳梗塞サラダ。


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もう説明はいらない。




アンメルツヨコヨコを買ったおばちゃんのお店に行ったら、
奥からこっそりピップエレキバンを2つ出してきて、私にもたせてくれた。
とりあえず左足の痛いところに2つ貼ってから痛み止め。

一般開業医から電話がかかった来ないという事は、先週の血液検査とレントゲンの結果が急を要する状態ではないという事かな。
あぁ体重、5㌔は落とせ。って軽く言われたけれど、毎朝一喜一憂。
もう投げ出したくなってくる・・・・・・・・・。


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あっさりとした家族と、私のサバ缶愛
2019-02-17 Sun 19:10
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私のブランチ。
清十郎さんのブログで見て以来、ハマっている山形のひっぱりうどん。
今日はひやむぎで代用。


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息子は餃子定食、
だんなはいつものサンドイッチ(ロールパンで)。


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午後、お腹が空いたので、牛そぼろに半熟目玉焼き。


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今日の夕ご飯は、


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コテージパイ。


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小学校時代はずーっとバッツマン(打つ方)だった息子。
中学からボーラー(投げる方)に転向して数年。
昨日は、クリケット人生初の5ウィケット(5アウト)。


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最近は朝晩くる。





昨日のクリケットの試合で息子がいい成績を残したので、
「明日はみんなでシティに行って、ランチでも食べよう。」とお父さんが提案した。
「僕、行かない。」と息子。

以上。


★追記★
Yahoo Newsを見ていたら、
長野・ブーム前からサバ缶愛なんてのを見つけた。
そうそう、昔っから食べてたよね〜。
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私の膝の骨と、今日のランチ
2019-02-15 Fri 17:59
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昨日撮った私の膝のレントゲン写真を、携帯で受け取る。
立った時の状態。


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寝た状態の左膝。


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寝た状態の右膝。
これは、私の開業医にも送信される。
次のアポは、来週の金曜日。


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今日のランチは友だちと日本食レストランに。
友人は、鶏のから揚げ+刺身定食。
私は、体重が落ちたので、調子に乗って生を2杯目。


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私は、生姜焼き+カキフライ(3個)定食。
ちょっと量が少なくないか??


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早朝、冷蔵庫を開けたら、空の麦茶が。
息子が、何も考えないで冷蔵庫に戻したのだろうが・・・・・。
これは止めろ。と、しつこく何度も言っているのに。




私のいないうちに、うちの子コッキーがおやつをねだりに来たらしい。
だんなは、高い方のクラッカー(私の)を2枚置いて、
「これから、クリケットピッチにカバーをかけに行くからね。」と言ったら、
「了解!」と言っておとなしくクラッカーを食べていたらしい。
クリケット事情で納得してくれるとは、さすがオーストラリアの鳥だ。


先日の開業医との会話で、
この膝の痛みが、大腸炎に関連する自己免疫疾患(私の場合はクローン病)だったとしたら、
私が服用する免疫抑制剤が有効なのではないかと思って、
しばらく飲まずに過ごしていた免疫抑制剤を、おとといから飲んでいる。
気のせいかもしれないが、昨日一日は痛み止めなしで何とか過ごせ、今日は1回だけ。
素人だけど、見る限り、とってもきれいな骨なんだけれど(笑)!!

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季節外れの、うんと辛い大根
2019-02-13 Wed 17:40
本日二本目。 こちらは今日の夕ご飯。


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季節外れだと分かっているが、どうしても食べたかった大根。
八百屋で1本$3.50(280円)、切ってみたらこんな大根。


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隅っこをを齧ってみたら、あんまりの辛さに目が覚めた!
大根おろしにでもしたら、胃がもたれこれは大変だ。
と、塩で揉んで鰹節とポン酢。


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大根の半分は手羽とゆで卵と一緒に煮込む。


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大根と卵を取り出して、
(大根を、つまみ食いでいっぱい食べてしまったが)


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手羽をフライパンに移して、強火で煮詰めると、


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肉はホロホロ、てりてり手羽の出来上がり。


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大根使い切り最後は、お味噌汁。


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今日買ってきた、100%厳選日本産米「旬」。
こしひかり、あきたこまち、その他の日本産米のブレンド。
5㎏で$21.50(1900円)。
有名ブランドは2倍から3倍。 2㎏で70ドル(5500円)なんてのも!!




膝が痛くて、かかりつけの一般開業医のところに行ってきた。
血液検査とレントゲン検査の結果次第なのだけど、

①degenerative arthritis / 変性性関節炎・骨関節症
②autoimmune disease related to colitis / 大腸炎に関連する自己免疫疾患(私の場合はクローン病)
のどちらかで、

①ならば、まずは減量。 次に膝の周りの筋肉を鍛える。
②ならば、痛み止めを飲む以外の治療方法なし。
だと言われた。

膝の事ばかりでなく、まずは減量。
そんなこと、5年以上前から分かってるが。。。。。

血液検査は済ませたので、明日レントゲンを撮りに行ってくる。
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昨日食べたもの
2019-02-13 Wed 03:14
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朝、目玉焼きを焼いて、
海苔→ご飯→牛そぼろ→目玉焼き、ご飯を乗っけて、


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私のランチ、おにぎらず。
だったのだが、お腹が空きすぎて、朝ごはんに。


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火曜日はオペレッタシスターの日なので、カフェに行く。
私はカプチーノとブラウニー。


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息子のおやつに、餃子と寿司ロール(ツナとキュウリ)。
寿司ロースが食べられないというので、結局私の胃袋に・・・・・・。


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日曜日、だんながフィッシュマーケットで買ってきたムール貝(1㎏)。
白ワイン蒸しにするのだが、まずはお約束のワインの味見。


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大好評、ムール貝の白ワイン蒸し。


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今日は手抜き。冷凍のキスと野菜コロッケ。


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久しぶりに暑い一日だった。
ついでに風も強くて、熱風がもわ~ん、もわ~んと。
まさしく、熱風。



夕べ、食後も引き続きワインの味見をしていたら眠くなって、がぁがぁと寝てしまった私。
今朝は蒸し暑さの中、嫌な喉の渇きで目が覚めて、
あぁ、昨日下書きをしたままだった。
という事に、今気がついた。
よかった、酔っ払って書いた記事にはろくなことが書いていない。


今日も一日頑張りましょう!!
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フィッシュマーケットで買ってきたもの
2019-02-10 Sun 16:40
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今朝、だんながフィッシュマーケットに行ってきた。
これは、私へのお土産。


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鮭の切り身、イイダコ、エビ、シーフードミックス。
(今回は、鮭一匹購入を止めてもらった。)
エビは頭でだしを取って、用途に応じて取り分けて、


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シーフードミックスに混ざっている大量のパセリを取り除いて、


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ホッキ貝で握りを12貫作り、


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ついでに稲荷寿司も。


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お昼はツルツルと、極織うどんというものを。


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午後、明日の息子のお昼のパンを3つ買いに行ったら、
一つサービスしてくれた。
お、これは私の明日のランチだな!と思っていたのに、
全部持って行くんだって~。さすが歩く馬の胃袋!!




昨日、息子は我が家から車で10分以内のグランドでクリケットの試合。

私は学校。
朝から会議があったのでちょっと早く出かけ、学校から帰ってきてからテストの採点と宿題のチェックをしたり、隣のクラスの先生とラインで今後の打ち合わせをしたり。
それから夕ご飯(チキンカツとから揚げ)の下ごしらえをして、ちょっと休んでいたら、息子から「試合が終わった。」とメール。
だんなはすでにいそいそと、歩いて3分のクラブに飲みに行ったので、私が迎えに行くことに。

クリケットの試合が終わった後ミーティングがあって、クリケットピッチにカバーをしたり鍵をかけたり、なんだかんだで家に着いたのが7時過ぎ。
だんなから「すぐ帰る。」というメールが来たが、
その1時間後「先にご飯食べて。」というメール。
このパターンがかなりの高確率であるんだけど、昨日という昨日は、酔っ払いの後頭部をスリッパで叩いてやりたい衝動を抑えるのに必死だった。

ホッキ貝買ってきたから許してやるけれど(o´д`o)




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日本の餃子の皮は、薄かった。
2019-02-07 Thu 20:26
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だんながダイエットの日だというので、私と息子の夕ご飯は餃子。


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具を入れ過ぎなのではないか?とご意見を頂いた通り、
私は具を入れ過ぎるんだと思う。


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隙間を作って焼いたのに、焼いているうちに膨張したのか、
あちこちでくっついてしまった。


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日系のお店で買ってきた餃子の皮。


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日本の餃子の皮は薄いんだってよく分かった!
私はこの方が好きだけど、だんなはくっつくのが嫌だという。
あ、ダイエット日だって言ってただんながバクバク食べたから、
私の分はほんの数個・・・・・・・・・・・。
思いっきり空気読まないから、すごくムカつく。


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4月に日本に引きあげる駐在奥様宅から、持って帰ってきた本。





息子の数学問題。
息子を学校に迎えに行って、「どうだった?」と聞いたら、
「分からなかったところを先生に聞いたら、ここはまだ教えていなかった。って言ってた。」だって!!
塾に行ったり家庭教師をつけている生徒は、もうとっくに習っているところだというので、先生もそのつもりで宿題を出してしまったらしい。
というオチ。
クラスメイトのほとんどが塾に行ったり家庭教師をつけている中、息子が先生に
「僕も家庭教師が必要ですか?」と聞いたら、
「授業をきちんと受けていれば必要ないでしょう。」と言われたと。
まぁ、それでも、困ったらいつでも家庭教師は探してくるよ(お父さんが)。



駐在の奥様が、4月に日本に引き上げるという。
いらない本があるから、持っていってよ!というので、私は、そのお礼に、美味しい干イチジクとクルミのパンを買って持って行った。
興味のない本もいっぱいあったけど、全部持って帰ってよ!というので、(仕方なく)紙袋にに入れていたら、
10ドルでいいよ!!だって。
確かに、「くれる。」とも「あげる。」とも言われていない。
もらうつもりだった私が図々しかったのか、でも、この駐在の奥様、確信犯のような気がしてならない。

家に帰って来てから、友人知人に「差し上げます。」とラインで流したら、結構みんなもらってくれたので、これはこれでよかったな。と・・・・・・・・・。

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ビタミンちくわ
2019-02-05 Tue 18:13
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オペレッタシスター(歌って踊る修道女)とお買い物のついでにランチ。
シスターは、ターキーラップとカプチーノ(豆乳)。
(ターキー・カマンベールチーズ・クランベリーソース・レタス)


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私はラズベリー&洋ナシのブレッドとカプチーノ。


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ビタミンちくわに一番近い、紀文の焼ちくわ。
これも最近手に入らなくて困っていたら、おばちゃんのお店の冷凍庫で発掘!


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空心菜二束をごま油で炒めて、焼ちくわを惜しげなく投入。
だんなにちくわを惜しげなく食べられたら嫌だな。と思いつつ。


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今夜もだんなはサラダ。
私と息子の夕ご飯は、豚バラ塊を一口大に切って油で炒めたら、
砂糖・醤油・酒・酢で煮詰める。
Cpicon 豚バラ温玉てりてり丼 by みのじ


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今日は、ご飯の上に刻みのりを散らして、温泉卵とろり。
私はお椀で、息子はどんぶりで。


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お買い物の帰り道、普段通らない道で信号待ちをしていたら。


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ただ今建設中のアパートメントに、生首が!!
趣味悪すぎだー。



この私、物心がついたときから、ちくわといったらビタミンちくわ
そう、ビタミンちくわと共に大きくなったと言っても過言ではない。
だんなに至っては、ビタミンちくわのCMソングをそらで歌えるほど大ファン。
そうだ、結局ビタミンちくわは長野県のどこで作っているのだろう?とググってみたら・・・・・。



今の今まで、生まれてウン十年、ビタミンちくわは長野県の会社で、きっと松本あたりで作っているのだと思っていたが、
がーーーーーーっ、

い、い、い、い、い、い、い、い、い、い、
石川県!!


だというのに、売り上げの7割は長野県。
石川県よありがとう!!
(なぜかお礼を言いたくなった)
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5年前に描いた「チクワチワワ」、発掘(*・∀-)☆
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お父さんが、間に入って説明しよう。
2019-01-29 Tue 20:06
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昨日仕込んでおいた豚スペアリブをきっちりホイルで包んで、


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135℃のオーブンに入れて、2時間放置。


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ここでバーベキューソースを取り出して、


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まんべんなく塗って、180℃のオーブンで10分。
1回目。


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2回目。
バーベキューソースを塗って、オーブンで10分。


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3回目。
バーベキューソースを塗って、オーブンで10分。


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ぶつ切りにして、出来上がり


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今日まで、ウールワース(スーパー)でハーゲンダッツが30%オフ。
一番好きなストロベリーを見つけてしまったので、やっぱり買ってきた。
457mlのが、$10(790円) → $7(550円)


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ベーカーズデライト(フランチャイズのパン屋)に行って、
貯まったスタンプで、食パン1斤もらってくる。
これ、今年の息子のランチ用。(いつまで続くか・・・・・?)


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冷凍庫が・・・・・・・・(´艸`)





仕事から帰ってきたら、
「あー、お母さん、月曜日と火曜日は朝早く、木曜日は午後遅くに授業があるから。」
と、今学期のカリキュラムを持って息子が言う。
「それは分かった。 で、どうしたらいいの?」あえて息子に聞いたら、
私と息子の真ん中に位置して座っていただんなが、
「月曜日と火曜日の朝は学校に送って行けと。 木曜日の午後は学校に迎えに来いということだ。」と言う。


そんなん分かってるっ。 
参加するな、口出すなっ!!



もぉーーーーーね、いっつもそうっ!!
参加したくて仕方がないのっ!!
口出したくて仕方がないのっ!!

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昨日はピザを頼んだので。
2019-01-27 Sun 19:08
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昨日の夕ご飯の予定だったタイのさつま揚げを揚げる。
(昨日の夕ご飯はピザにしたので)


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300gの白身魚+レッドカレーペースト大さじ3+片栗粉大さじ3の、卵なし。
こっちの方が私の好みかな。


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こちらも、昨日の夕ご飯のつもりだったレッドカレーのチキン。
これをみりんと醤油と生姜とニンニクに漬けておいて、
今夜のから揚げに。


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チーズ入りのフランクフルトを、油で炒めて食べる。
うん、これは旨い。


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夕ご飯はアスパラベーコンと、


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マッシュルームのニンニクバター醤油炒めと、
から揚げと、作り置き。


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夕方、コッキー(キバタン)が我が家に来て、


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おやつ下さい。と(笑)。


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この間新調した息子の制服、まずはタグを取る作業。


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制服の半ズボンは、買った時からこんなにしわくちゃなので、
アイロンがけも一苦労。





長かった夏休みもそろそろ終わり。
今日は息子が文房具屋と靴屋に連れて行けというので、連れて行ってノートやペン、スクールシューズを買ってきた。
新調した息子の制服のタグを切り取ってアイロンがけをし、今年のランチの希望を聞いたら、「食パンにチーズを挟んで、焼いたの。」という。

幼稚園の2年間から小学校の数年、毎日毎日ハムとチーズのサンドイッチを持って行き、
それから、餃子や春巻き+おにぎり。
ここ数年は、高菜炒め+ツナマヨのおにぎらず。
もうホント面倒くさいけれど、あと2年頑張らないと・・・・・・・・・。

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