思春期のダクワーズ
2014-01-19 Sun 16:08
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そしてダクワーズ。
キャラメルバタークリームがいいよと聞いたので、
まずキャラメル(砂糖120g+水大さじ3+クリーム180ml)を作り、
無塩バターに味見をしながら半分ちょっと足して作ってみた。
ふふふ、美味い



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左/余ったのは瓶に入れて冷蔵庫で出番を待つ。忘れないでね。
右/小指先ほどのクッキーにチョコを挟んだのと、チョコ書きしたの。
チョコを挟んだ方の、実は色がつきすぎてしまった失敗物。


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そして出来上がったのがこちらでごんす。
チョコ書きしたのをくっつけて、それからチョコで目を描いて、
キャラメルバタークリームを挟んで14個出来ました


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生地を搾り出した後にスプーンでならしたんだけど顔面ボコボコ。
高校野球児のようなリラックマだけど・・・・・。
リラックマだからね、これはリラックマ。




やっぱり、やっぱり卵白菓子は苦手だわ。
メレンゲの泡をなるべくつぶさないで粉類を混ぜろ。のへん。
でもこれで冷凍庫の卵白6個消費できたから、高いハードルをよじ登った甲斐はあったよ。


今日は旦那がローストラム。
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