息子、赤ワインデビュー
2015-06-04 Thu 20:25
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もう本当に、この写真だと不味そうだけど・・・・・・・・・。
じゃがいもだけのシンプルなグラタン(ホワイトソース)の上に、
たっぷりとチキンの赤ワイン煮。 チキンがホロホロ。



ムール貝のワイン蒸しで白ワイン料理の免疫が出来た息子だけど、赤ワインは初体験。
一本丸ごと使ったよ♪ と言ったときの息子の驚愕の顔は可愛かった♪
大丈夫だよ、アルコール分は午前中ですでに飛んでいるから。

そういうクソ真面目な息子です。 たまに苦労します。


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もう福祉国家ではない
2015-06-04 Thu 18:26
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今日は車を点検に出したので、近所で一本だけ基本お休みの一日です。
お仕事の前に、夕ごはんの準備と下ごしらえ。
だんなのお誕生日にもらった高級赤ワインと、うちで買った安赤ワイン。


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じっくりゆっくり丁寧に鶏肉もマッシュルームも香菜も炒めて、
ビーフストックと赤ワインを投入して煮て、煮て、煮込みます。


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ランチから帰ってきてからも、しつこく煮込んでこんな感じになりました。
後は息子とだんながクリケットの練習から帰ってきたら、茹でた野菜を入れて、
じゃがいものホワイトソースを作って、出来上がり♪




新年度(7月)から訪問介護の予算がカットされ、利用者負担額が増える。
今まで無料でサービスを受けていた貧困層の年金受給者もいきなり週に60ドル(月に60ドルでなく、週!!)とかの負担になるらしい。
年金受給者でない人たちはさらに額増。
無理だよ。これ払えない人がほとんどよ、どうなるの。 だれも訪問しないでいいの?
結局病院に行く羽目になって、長期入院とかなって、そっちの予算がオーバーするんじゃないの?
(公立病院は国民健康保険で、どんな手術してもどんだけ入院しても無料)

その後のタローさん。
タローさん(75歳)は、優先的に公営住宅に入れてもらえるほどまだ高齢じゃない。
だけど、自分でアパートを借りるには家主から真っ先にはじかれる老齢。
今日タローさんとお昼を食べに行って、あんまりにも夢心地な非現実的なお話をなさるので、
忙しいだの時間がないだのあーだこーだ言っていないで、先週私が教えた4件のボランティア団体に電話するんだよ!と。
なんて言えばいいの?なんて言うから(自分で動く気なし)、
「6月末から住むところがないんです。助けてください。」でいいんだよ!
恥ずかしくてそんなこと言えないし、何とかなるような気がするのよね。
じゃぁその調子で80になっても90になっても、渡り鳥で頑張ってください。


・・・・・もう日本に帰ろうかしら。
タローさん知ってた? 日本の病院はお金がかかるんですよ!
Σ(゚д゚lll)



タローさん、雲の上歩いていないで現実見ようよ・・・ε-(‐ω‐;)
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