ドレッシング
2016-02-07 Sun 16:13
DSC09137.jpg
不恰好なハンバーグ3個とチキンカツ3個。
息子のランチ用、
サンドイッチに挟んでほしいという2種を作っておいて冷凍庫に。


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いよいよこいつの出番か!?
数年前に紀伊国屋書店で買った本、$27.11(\1,300)。 






アメリカ旅行中の事。
夕ごはんにサラダ付きのセットメニューを頼み、ウェイトレスのお姉ちゃんが
「ドレッシングは?」と聞いてきたので
 フレンチドレッシングで。」とお願いした私。
そして来たのがこってりクリミーなレンチドレッシング」がたっぷり乗っかったサラダで。
「これは私の発音問題なのか?それともアメリカにフレンチドレッシングがないのか?」とかとかでちょっとドレッシングの話で盛り上がったんだけど。
後日そのレストランでまたドレッシングを聞かれたのでバルサミコ酢ドレッシングをお願いしたら、バルサミコ酢とオイルをテーブルに置いていった。 自分で作れってことか。
このときも「アメリカにバルサミコ酢ドレッシングってあるのかなぁ。」ってドレッシングの話で盛り上がったんだけど、あるのかなぁ。
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この記事のコメント
こんばんは。
最近はあまり外食をしないので、情報が古いかもですが、普通のレストランでの主流はランチ、フレンチ、イタリアン、サウザンド・アイランドでした。中でもランチは比較的新しいかもです。
ここ10〜15年のアメリカの料理は、Food チャンネルの出現もあり、大きくいい方向に変化しています。Food チャンネルの2010年の調査によると、人気のドレッシングの順位は、

1. Ranch Dressing
2. Vinaigrette
3. Caesar Dressing
4. Italian Dressing
5. Bleu Cheese Dressing
6. Thousand Island Dressing
7. Balsamic Vinaigrette
8. Honey Mustard Dressing
9. French Dressing
10. Greek Dressing

7番目に入ってますね。前回オーストラリアへ行ったのは2000年でしたが、食事は美味しく、当時のアメリカより進取の気風が感じられて楽しかったです!
2016-02-07 Sun 19:42 | URL | yokoblueplanet #-[内容変更]
[フレンチドレッシング]
アメリカにもフレンチドレッシングはあるけど、なんだか微妙に違うものを指しているのかも?

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%83%81%E3%83%89%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%B3%E3%82%B0

ちなみに“レンチ”ドレッシングというのはどんな綴りなんでしょう。
2016-02-07 Sun 19:44 | URL | カクヘニソムス #-[内容変更]
[>yokoさんへ]
yokoさん、こんにちは。
ここに書いたレストランはFlagstaffだったんですけどね、4月だというのにそれはもう寒くて、厚めのジャケットを買いに行ったら4月だからもう冬物がなくて、耐え忍んでおりました。
これがアメリカでよく使われているドレッシングですか!
2. Vinaigrette 聞いたことがないので今調べてみましたー。
クリームこってり系に人気があるみたいですね!!
たまにはいいんですが、やーっぱり気になってしまうのがカロリーの高さで・・・・・・・・・。
yokoさん、そのアメリカのFoodチャンネルですがこちらでも24時間放送しているんですよ♪
たまに見ています。

2000年といったらシドニーオリンピックの年ですね。
シドニーにもしいらしていたら、どこかですれ違っていたかも!?なんて想像してます。
数年前まではタイ料理とインド料理がブームでしたが、
ここ数年は日本食&酒ブームが続いていて、中国系・韓国系のなんちゃって日本レストランも増えて凄いことになってます。
あぁ、こんなに食べ物のことをツラツラ書いていたら、本当におなかが空いてきました!!

いつもご訪問ありがとうございます♪

2016-02-08 Mon 15:19 | URL | みのじ #-[内容変更]
[>カクヘニソムスさんへ]
早速HPに行きました。
うわっ、フレンチドレッシングってアメリカ合衆国生まれなんですかっ!?
てっきりおフランス生まれだと信じ込んでおりましたv-356
そのフランスご本家ではyokoさんのランキングにあったヴィネグレットドレッシングなんですねー。
カクヘニソムスさんのコメントはいつも勉強になります!!

あー、レンチドレッシングでなくてランチドレッシングでRanch Dressingです。
もうフレンチドレッシングの「フ」を取ってその気になってました(苦笑)。

コメントありがとうございました♪
2016-02-08 Mon 15:25 | URL | みのじ #-[内容変更]
[ランチドレッシング]
なるほどなるほど、「牧場のドレッシング」なんですね。
確かにこれはカロリー高そう。
でもそれゆえにおいしそう……一度は食べてみたいものです。
2016-02-08 Mon 17:21 | URL | カクヘニソムス #-[内容変更]
[こんばんは]
ハンバーグとチキンカツおいしそうだね♪
サンドイッチですか。
ハンバーガーにするのも良さそうだね(^。^)

発音は難しいし、相手も聞き取りで違いが発生とかってありそうだね。
どうなんだろうねぇ~。アメリカにもあるのでしょうかねぇ。
謎だぁ(・。・)
2016-02-08 Mon 17:35 | URL | よしお #-[内容変更]
[>カクヘニソムスさんへ]
このランチドレッシングをたっぷり使ったパスタサラダが美味しいんです(涙)!
実はアメリカでこのドレッシングでサラダを食べるまでは知らなかったんです・・・・・。
やっぱりカロリーの高いものは美味しいんですよね、困ったものですが。
2016-02-08 Mon 17:48 | URL | みのじ #-[内容変更]
[>よしおさんへ]
そうですよね、サンドイッチ(食パン)でなくバンでも美味しいですね!!
気がつきませんでしたよ、もう~。

そうなんです、特にRとL、VとBなんかもう自分で嫌になってくるくらいへたくそなんです!!
それにですね、アメリカのアクセントとオーストラリアのアクセントがまたすんごく違うので、アメリカの英語が耳障りで仕方がなかったですわ(笑)。
なんというんでしょう、「あ、私は今(アメリカの)映画の中にいる!」って感じですかね。
本当に違うんですよー。
イギリスも違いますしね。
日本語で言ったら関東・関西・東北・中国・九州の違いですよ!
2016-02-08 Mon 17:53 | URL | みのじ #-[内容変更]
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