固いオージービーフはオーブンで煮込む。
2018-05-24 Thu 18:42
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(たぶん)一番安くて一番固いオージービーフ。
このキャセロール用の牛肉を1.5㎏買って来て、筋や脂を取って、


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ビーフストック+トマトペースト+赤ワインをひと煮立ちさせたら、
焼いた牛肉の上にぶっかけて、180℃のオーブンに入れる。


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3時間か4時間入れっぱなしにしておいたら、お肉がトロトロ。
そして食べる寸前で野菜を投入。
私はズッキーニとブロッコリーだけだけど、
だんなと息子のにはローストしたポテトとスイートポテトも。


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朝7時過ぎ、火災報知器の点検でおじちゃんがやってきた。
(そのために昨日、火災報知機を買って取り付けたと言うのは内緒)
ドアクローザーを取ったままなのと、ドアノブが壊れているのを見つけて、
「新しいドアに交換するように、管理会社に伝えておく。」と。
費用は管理会社(管理費を払っているので、全く無料ではないが)!!




今でもちょっと心の中に引っかかっている、香港旅行出発日鍵紛失事件
今の今まで誰も侵入せず、何も盗まれることなく無事に過ごしているが、
できることならばドアのカギを交換したいな。と思っていたので、管理会社でドアごと交換してくれるだなんて、そんな願ってもない事が~ヾ(´^ω^)ノ♪

やっぱりね、日ごろの行いがこういうところで巡ってくるのですよ!!
え、なんか言った??


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この記事のコメント
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みのじさん、こんにちわ。
オージービーフの本場だから、安くて美味しい肉が・・・と思っていたら硬くて不味かった・・・。娘が曰く「こっちでもイイ肉は高いよ」(-_-;)・・・日本と変わらんじゃん。更に娘が「黒和牛とか日本の肉を食べる人も多くてね」..世の中変わってきたんですね。
そう言えばパースで買うお米も日本のものだと倍近い値段でしたが、冷めても美味しいのがオーストラリアコシヒカリとの違いです。
炊きたてはそれなりですが、一旦冷えたら不味!住んでみなきゃワカラナイことってたくさんありましたね。
2018-05-24 Thu 19:20 | URL | 野付ウシ #-[内容変更]
そうなんです、いいステーキ肉は本当に高いんです!
1㎏50ドルぐらいしています。
それと空前の(?)WAGYUブームですが和牛じゃないんです、あれはWAGYUです。
別ものだと思っています。
お米も日本からのがいっぱいありますが、爆食一家には、サンライスのコシヒカリが精いっぱいの贅沢です~(涙)

オーストラリアのいいところは、どでかい肉の塊がどこでも買えることでしょうか。
あ、また来たくなりました??
2018-05-24 Thu 19:35 | URL | みのじ #-[内容変更]
[]
肉がすごい。
トロトロに煮たお肉はたまらなく好きなんですが、
数時間煮るのに、壁を感じています。
ちゃんと調理したお肉、本当に美味しそうです。

おお、運が巡って来ましたか!!
ドアノブを変えたら、一安心ですね。
しかし、鍵はどこに行った、いや、もう、そっとしておきましょう。
2018-05-24 Thu 21:57 | URL | 雨月 #-[内容変更]
[]
みのじさん 今日は
オジービーフ 今度買って作って見たいです。
柔らかでないと駄目老夫婦にも良さうです。
良い方向へと行きそうですね。
朗報期待しています。
2018-05-25 Fri 09:46 | URL | 相子 #-[内容変更]
[]
こんにちは!

圧力かける事無く柔らかくトロトロに調理された
オージービーフが美味しそう!(笑)
ブロッコリーも好きなんで余計目を惹いちゃいます。

そして、ドアごと交換なんて、やはり海外らしいけど、
ラッキーでしたね!(笑)
では、また~
2018-05-25 Fri 12:02 | URL | テツ(8641FS) #-[内容変更]
あちこちで評判の悪い(?)オージービーフですよ(笑)!!
2~3時間、オーブンに入れっぱなしでいいんです。 焦げる心配もなくて楽ちんです。
私は脂身が苦手で、だんなと息子は脂身が大好き。
この壁の方が高いです・・・・・・・。

鍵・・・・・・・。
だんなも息子も「家の前で鍵を拾ったって、部屋番号まで分からないでしょう?」って言うんだけど、ちょっと心配。
無料で(管理費は払っていますが!!)ドアごと交換してもらえるのならば、
こんなありがたい事はないっす!!
2018-05-25 Fri 17:40 | URL | みのじ #-[内容変更]
キャセロール。
オーブンで数時間煮込む料理なんですが、入れっぱなしでOK、お肉がトロリ。
お勧めです!!
味は角煮でもなんでも、煮込み料理の味付けなら大丈夫ですよ。

日々前向きに思っていると、運が舞い込んでくれるみたいです(^^♪
いつドアの交換に来てくれるのかしら??
2018-05-25 Fri 17:43 | URL | みのじ #-[内容変更]
圧力かけると肉がすごく小さくなっちゃいません??
アレコレせっかちな性格なんだけど、地味にコツコツと料理したいんです~。
ブロッコリーも食べ過ぎると、あすけんに「脂質摂り過ぎ!!」って叱られますのでご注意を!!

ドアごと交換、そう言われてみればドアを交換しなくとも、ドアクローザーをつけて新しいドアノブをつけるだけでいいだけの話。
あははは、業者がそう言っても管理会社が「ウン」というか??
ですね~。

2018-05-25 Fri 17:52 | URL | みのじ #-[内容変更]
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