タイ風さつま揚げと、レッドカレー
2018-08-06 Mon 20:20
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息子の、今日と明日のおやつ(ミートパイ)を買ってきた。
どっちがどっちだか分からなくなったので、
よくカレーパイを食べている息子に写メをして、聞く。
左がビーフカレーパイで、右がミンチベーコン&チーズ。


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私の意志のように、柔らかくてもろい絹ごし豆腐 (・・。)ゞ
これ半分と納豆で軽くランチを済ませて、午後は比較的ゆっくりと。


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近所のスーパーで売っていた、ベトナム春巻きの甘いタレ。
レモンやライム、ニョクマムの使った酸っぱいタレが苦手なので、
これは、我が家で大活躍の大予感


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新発売セールで半額になっていたので買ってみた、お米のビスケット。
揚げていないで焼いているというから、罪悪感なく食べられる。


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中国系スーパーで白身魚のすり身を買ってきて(500円ほど)、
卵+レッドカレーの素(大さじ2~3)と小切りのさやいんげんを混ぜて揚げる。


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このタイ風さつま揚げを、買ってきたベトナムソースにつけて食べると、
あははは、笑いが止まらない美味しさ!!


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それとレッドカレー、タケノコ抜き。
味見をしたらしまりがなかったので、カレーペーストを追加。
私はご飯ナシで。





長いお付き合いの、あっちが現役クライアント
難癖つけるおばあさんで、私以外が行く場合は派遣会社を使うことになっている。
それも気に入らないと言うが、誰が行っても難癖付けるんだから仕方がない。
「もう帰っていいよ。」とスタッフを早く帰させて、会社に速攻苦情の電話を入れたりするんだもん。 これはダメでしょう。
私もそろそろ逃げる時期が来ているな。とタイミングを見計らっている段階。


そのクライアントが、娘と喧嘩をして、それ以来、娘は電話に一切出ないしメールも返事がない。 って落ち込んでいるので、どうしたのかと聞いてみたら・・・。

先月末はおばあさんのお誕生日だったと。
で、その日は娘がキャンベラの友人のところに行く予定だったので、おばあさんのお誕生日の前日にお祝いに来ると。
それが無性に腹が立ったんだそう。
いつ死ぬか分からない母親の最後の誕生日だというのに、当日にも来ないし、ゆっくり夕ご飯にも連れて行ってくれない。
アンタも私の年になれば、私のこの悔しい気持ちがよく分かる。
とだんだんプルプル激昂。

「ふ~ん。そういうもんかねぇ。」と、肩をすくめて両手の手のひらを上に向けてその場を離れたんだけど、あらっ、私ったらちょっと外国人みたいだった!?


大丈夫だよ。
私の経験上、あと3-4年はこの調子で行けるから。
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この記事のコメント
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すごい種類の料理が並びましたね!!
さつま揚げを作るのが、すごいですわ。

お米のビスケットは、ポン菓子みたいな感じなんですか?
2018-08-06 Mon 22:19 | URL | 雨月 #-[内容変更]
[]
みのじさん こんにちは!
どれを見ても知らない物のような食事ですね。
多分多国籍料理って言うのかしら。
いや~このご老人凄いパワーの方ですね。

みのじさんの姿成程って思いましたよ。
2018-08-07 Tue 07:45 | URL | 相子 #-[内容変更]
[]
そのおばあさん、アタシの母親みたいだなあ。誕生日の対応、そうされるのは、自分の性格が原因では??
タイ風さつまあげ、すんごく美味しそう。インゲンが入っているのがポイントでしょうか!作ってみたいけれど、アタシの腕ではなあ。その春巻ソースも手に入りそうにないし(@_@)
2018-08-07 Tue 09:02 | URL | きたあかり #-[内容変更]
[]
写メで息子に聞く
素敵な親子ですね
楽しい家族ですね
2018-08-07 Tue 17:34 | URL | くんざん #-[内容変更]
月曜日から頑張っちゃった!!
さつま揚げね、白身魚のすり身があったら簡単なんですよ。
コロッケ揚げるよりずーっと簡単。

お米のビスケット、そうそう、ポン菓子を一口大に固めたのです。
軽くて食べやすいので、ついついいっぱい食べちゃうのがかなり危険だと判明!!
2018-08-07 Tue 19:04 | URL | みのじ #-[内容変更]
タイ料理はちょっと辛いから、相子さんには食べ辛いかもしれませんね。
でも辛いものばかりではないので、一度お試しください。
ソフトシェルクラブサラダやビーフサラダとかは辛くなく、とっても美味しいですよ♪

すごいです、本人がそのすごさに気が付いていなくて、これが普通の感覚だと思い込んでいるので、
何を言っても全く伝わりません・・・・・・・・。
でもこういう人は案外多いんです。
2018-08-07 Tue 19:09 | URL | みのじ #-[内容変更]
私、きたあかりさんのいろいろと思う事が少し分かるようになりました。
娘(そろそろ60歳)にはもう家庭があって、お母さん中心には回らないのにね。
ひどくキレた後に、しつこく娘に連絡入れて、それでも反応がないとまたキレる。
娘さん、本当にお気の毒です・・・・・・・・。

白身魚をフープロでペーストにして、ひじきや人参を入れて揚げたらさつま揚げです♪
ポン酢や生姜醤油で食べたら、ふふふふ、白いご飯が進みそう~。
春巻きソース、スイートチリソースに似た味でした。
もう毎日の献立を考えるのが本当に嫌っ!!


2018-08-07 Tue 19:19 | URL | みのじ #-[内容変更]
写メの返事がなかなか来なくて「もうっ!!」って思ったんですが、
あ、今授業中だった!!と気が付いて、おとなしく待っていました(笑)

えー、素敵な親子ですか?
仲は悪くはないと思うんですが、なんといっても思春期青年の態度がv-359なんです。
嬉しかったデス。
ありがとうございます!
2018-08-07 Tue 19:24 | URL | みのじ #-[内容変更]
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