(期間限定)専業主婦の、朝昼晩飯
2020-12-30 Wed 18:45
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昨日買ってきた糠には塩や昆布やうま味が全部入っているので、
湯冷ましで混ぜたらすぐに漬けられるという優れもの。
糠漬けを仕込んだ後に、夕べの残りで朝ご飯(約480kcal)。


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お昼は、オクラ納豆半ヤッコ(約200kcal)と、エリンギを蒸して旭ポンズで。


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夕ご飯の仕込み。
1㎏のポークスペアリブに調合スパイスをすり込んで冷蔵庫で4時間。
(パプリカ大2・オニオンパウダー小1/2・ガーリックパウダー小1/2・塩コショウ・チリパウダー小1/4)


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スペアリブをホイルに包んで135℃のオーブンで2時間焼いた後、
表面にBBQソースを塗って、180℃のオーブンで10分焼く。
これを3回繰り返したら、


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照り照りホロホロ甘くて辛い豚のスペアリブの出来上がり


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肉のオーブン料理の時のお供は、チョリソ入りのパスタサラダ。
息子、ランチにパスタ(ミートソース)、おやつに買ってきたチキンパスタサラダ、
そして夕ご飯もパスタサラダ(笑)


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一口大の厚揚げを麺つゆで煮ようと買い物に行ったら、いい大根が!
一口大の大根と厚揚げを煮始めたら、竹輪も食べたくなったので投入。
ここでこんにゃくもあったら嬉しいな。って思ったので、こんにゃくも投入。


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みんな茶色すぎて、どれがどれだか分からない~(´艸`)


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朝から雨。
(左足人差し指先の負傷による)ビーチサンダル散歩ができなかったので、
久しぶりのジムで自転車を漕いでくる。
明日は早朝に行ってこようかな。





大晦日の花火。
いつもなら9時に第一弾をぶち上げて、年が変わる時に本番の大花火大会だけど、今年は9時の花火は中止。
しかも本番の大花火もたったの7分程度に縮小だっていうじゃない。
ないよりマシだと思って、がんばって起きているよ。
たぶん、きっと・・・・・・。

いろんなことが大変だった2020年も明日で無事終わりますね~。
明日は心置きなく最後の2020年を楽しもうヽ(*´∀`)ノ

母への電話、忘れるな!!
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別窓 | 料理とグルメ | コメント:10 | トラックバック:0 |
<<2020年、ありがとうございました。 | 空を見る余裕 | グリルで済ませたかったのに、フライがいいっていうから。>>
この記事のコメント
[(=゚ω゚)ノぃょぅ]
スペアリブって使ったことないので、とても参考になります。
とっても美味しそうなので、やってみようと思います。
明日は大晦日。サイレントで頑張りましょう。
武漢ウイルス…クソがっ。
2020-12-30 Wed 19:57 | URL | 焼き鳥おうじ #-[内容変更]
[]
大変じゃ・大変じゃ 松本の相沢病院入退院者からコロナ発生
5人かな? 信大じゃなくてよかったが・・・
しかし医者って仕事は大変ですよ、具合の悪い人と対面で診るんだから健康な人はこないからな、松本の病院のいいところはすぐに発表するのがいいですよ

足の指骨折はないのかい?案外骨折してても気がつかない人多いんだよ。痛みが長引いてとか言ってくる人いますよ、足の指って固定が難しいから直りが遅いんですよ
出来たら整形外科で写真撮ってもらった方がいいよ
2020-12-30 Wed 20:41 | URL | EGUTI YOUSUKE #-[内容変更]
[]
ぬかみそ美味しいよね。うちのは年季が入っているんだよ。卑弥呼様の嫁入り道具??ペットボトルに穴を開けて蓋をして一緒に糠に入れているんだよ。水分が出る野菜も平気なんだよ。そのボトルにたまるからそのママ水分だけ捨ててまた入れておくからいつもいいあんばいの硬さなんだよ。
2020-12-30 Wed 23:33 | URL | サン #-[内容変更]
[]
ぬか漬け 大好きなんだけど
自分でつけるとどうもおいしくない
市販の すぐに漬けられるっていう代物なのに
食べたくなったから また なにか 入れてみようかなぁ

本年中はいろいろお世話になりました
来年も どうかどうか よろしくおねがいします

2020-12-31 Thu 15:04 | URL | あした #-[内容変更]
[]
たくさん頑張ったみのじさんに拍手(❤´艸`❤)!!
年末もあれこれ食べ物準備おつかれでした。少しゆっくりできそうかな?息子さんも先が決まったようで、それぞれが頑張ったかいがありましたね。また来年も楽しみにしていますよ。
どうぞ、ご家族みなさんで新年を迎えてください。
ありがとうございました。また来年!!
2020-12-31 Thu 15:09 | URL | 野付ウシ #-[内容変更]
スペアリブは豪華に見えるので、おすすめの食材です(^^♪
調合パウダーは、全部使い切らなくても肉を覆う程度に刷り込んだオッケーです。
あと、焼き鳥おうじさんも辛いのが好きだと思うので、チリパウダー小さじ半分にしたら美味しいです。

武漢ウイルス、ここまで大事になるとは思ってもいませんでしたね。
本当、ムカつきますよ!!
息子はいそいそと出かけましたが、私たち夫婦は静かにしています~。

この1年もご訪問、ありがとうございました(^^♪
2020-12-31 Thu 19:33 | URL | みのじ #5ldO9WYs[内容変更]
相座病院からコロナ患者が出てしまったんですか!?
なんとかここで食い止めないといけませんね。
医者というお仕事は、体調管理もそうですがメンタルも自己管理しないといけないから大変ですね。
いろんな患者がいますもんね・・・・・・・・・。

足の痛みは爪の部分なんです。
爪を圧迫されたりすると・・・・・。
昨日だんながわたしの足の指を見て、なんで中指が一番長いの?って笑うんです(笑)
えー、みんなそうなんじゃないの?って言いながらだんなと息子の足を見たら、
親指と同じ長さでした!!
こっちの病院は、まず一般開業医が必要だと思わないとレントゲン撮ってくれないんですよ!!
2020-12-31 Thu 19:38 | URL | みのじ #5ldO9WYs[内容変更]
糠は何度か挑戦しているんですが、長く持ちません・・・・・。
暑すぎるのかな、冷蔵庫に入れておくんですがなんだかおいしくないんです。
サンちゃんさんちの糠漬け、美味しそうでうらやましいです!!
2020-12-31 Thu 19:40 | URL | みのじ #5ldO9WYs[内容変更]
おいしい糠漬けの味を忘れちゃったので、なんでも美味しく感じます(笑)
たしか無印で、すぐに漬けられるのがあるんですってね!
私は早速きゅうりと人参を漬けました。
でも食べるタイミングが難しいですね!

こちらこそ、ご訪問&コメントありがとうございます。
来年もよろしくお願いいたします!!
2020-12-31 Thu 19:43 | URL | みのじ #5ldO9WYs[内容変更]
2020年はいろいろありました!!
なんだかんだと食べることばっかりの我が家なんだなって笑ってしまいますが、今年もなんとか恒例のお寿司で〆ることができました。
来年はだんなも退職し、息子も大学に通い、ちょっと変化のある年になりますが、家族みんなで仲良く(?)過ごしていきたいと思います。
野付ウシさんも、よいお年をお迎えください!
いつもありがとうございます(^^♪
2020-12-31 Thu 19:46 | URL | みのじ #5ldO9WYs[内容変更]
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