オーストラリアの食べ物(宿題)
2011-05-25 Wed 14:46
学校の宿題、オーストラリアの食べ物のレシピ&サンプル持参。
息子が選んだ食べ物は、これ   



lamington_20110525132140.jpg
オーストラリアのお菓子、ラミントン(Lamingtons)
スポンジケーキにチョコレートコーティングした上に、
ココナッツをまぶした、恐ろしくハイカロリーなお菓子であります。
昨日一緒に作りました。


lamington.jpg 
チョコレートアイシングの担当は、息子。
かなりの頻度で味見をしておりましたが・・・・・。
共同作業も楽しいものですね(心に余裕があれば)



<<ラミントン>>
  
★スポンジケーキ(20cm×20cmの型)★
小麦粉  75g
ベーキングパウダー  小さじ1
コーンフラワー  大さじ2
卵   3個
砂糖   100g
カステラで代用OK。


★チョコレートアイシング★
アイシングシュガー  300g
ココア  40g
熱湯  125ml
ココナッツ(細かく刻んだもの) 3カップ




①卵がもったりするまでミキサーで混ぜ、砂糖を少しずつ加えながらしっかりと混ぜる。
②振るった粉類を少しずつ加えながら、粉っぽくなくなるまで底からすくうように混ぜる。
③クッキングシートを敷いた型に流し入れて、160℃のオーブンで25~30分焼く。
④よく冷ましたら、好きな大きさに切る(私は6×6で36個)。
⑤アイシングシュガーとココアに熱湯を加え、だまがなくなるまでよく混ぜる。
⑥ココナッツをボールに入れておく。
⑥フォークを両手に持って、切ったケーキをアイシングに浸し、ココナッツボールに入れてまぶす。(クリームコロッケにパン粉をまぶすような感じですね)
⑦クッキングシートを敷いた容器に移して、アイシングが固まるまで1~2時間待つ。



lamington4.jpg
クラスメイト人数+先生の30個(プラス我が家分6個)出来上がり~



昨日は脳の血管が切れるほど忙しかったけど、昨日しか一緒に作る時間がなかったんだよなぁ~。



拍手、ありがとうございました♪ hakusyu
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この記事のコメント
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2011-05-25 Wed 15:54 | | #[内容変更]
[]
いいなぁ、、、。
wajunもクラスメイトになりたい(●^o^●)
そういや、wajun、最近お菓子作って無いぞってことに
気付いた。
見習わなくては。
2011-05-27 Fri 12:15 | URL | wajun #-[内容変更]
[簡単だから作ってみて♪]
wajunさんが息子の、でなくて、私のクラスメイトだったらしすごく嬉しいな~。
イライラしていても、パンやお菓子が焼ける匂いって、マジックですね~、すごく幸せな気持ちになりますね、不思議。
我が家はみんな食いしん坊なのですよ~(笑)。


2011-05-27 Fri 18:15 | URL | みのじ #-[内容変更]
[]
前言撤回!
みのじさんのクラスメイトになりたいなぁ(●^o^●)
2011-05-28 Sat 21:38 | URL | wajun #-[内容変更]
[そしたら、]
修学旅行や文化祭、楽しいでしょうね~♪
(ノ^ω^)ハ(^ω^ )ノ
2011-05-29 Sun 15:09 | URL | みのじ #-[内容変更]
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